Pfingstzungen statt Weihnachtsplätzchen
Weihnachten sind es die Plätzchen, an Ostern das Biskuitlamm und an Pfingsten? Ja, was denn eigentlich? Kennen Sie ein Pfingstgebäck? Wir haben jemanden gefunden, der nicht nur eins kennt, sondern es sogar selber backt. Wie es aussieht, was es mit Pfingsten zu tun hat und vor allem wie es schmeckt, das weiß Mareike Burkhardt.
Rezept für die "Pfingstzungen"
Für den Mürbeteig:
250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
500 g Mehl
Für die Makronenmasse:
250 g Marzipanrohmasse
2-3 Eiweiß (je nach Festigkeit der Masse)
außerdem benötigt:
ein Ausstecher in Zungenform (ggf. mit dem Messer zungenförmig ausschneiden)
eine Spritztüte
Zubereitung:
Teig ausrollen, ausstechen und den Rand mit der Makronenmasse umspritzen. Das Ganze dann für 10 Minuten in den Backofen. Währenddessen (rote) Marmelade erhitzen, damit sie flüssig wird. Die fertig gebackenen Pfingstzungen mit Marmelade bestreichen. Kurz auskühlen lassen, fertig – Guten Appetit und Frohe Pfingsten!
